Devenez DiscipleEscoffier Maroc
Chefs, sommeliers, producteurs, passionnés de gastronomie — intégrez une communauté de 10 000 membres qui partagent les valeurs d'Auguste Escoffier.
Une communauté ouverte aux professionnels de l'excellence
Les Disciples Escoffier n’ont pas de différence de grade — leur intronisation est identique pour tous. Ce qui compte, c’est le partage des valeurs fondatrices :
- Chefs et cuisiniers — de la brigade à l’étoilé Michelin
- Sommeliers et œnologues — gardiens de l’accord mets-vins
- Producteurs et artisans — ceux qui valorisent les terroirs marocains
- Directeurs et managers de l’hôtellerie-restauration
- Passionnés de gastronomie qui souhaitent contribuer à son rayonnement
- Professeurs et formateurs en arts culinaires
La sélection se fait sur dossier, en accord avec les valeurs des Disciples : passion, transmission, générosité et excellence.
Ce que vous rejoignez
Réseau mondial
10 000 membres dans 48 pays. Des connexions professionnelles uniques à l'échelle internationale, de la France au Japon en passant par le Maroc.
Chapitres exclusifs
Participez aux chapitres annuels — dîners de gala, ateliers culinaires, rencontres avec les plus grands chefs marocains et internationaux.
Transmission
Contribuez à la formation de la relève marocaine à travers le concours Jeunes Talents Escoffier et les actions pédagogiques.
Rayonnement
Porter l'étiquette "Disciple Escoffier" c'est rejoindre 70 ans d'histoire gastronomique et promouvoir l'excellence culinaire marocaine sur la scène mondiale.
Le processus de candidature
1. Constitution du dossier
Préparez votre dossier de candidature incluant votre parcours professionnel, vos réalisations, et votre vision de la gastronomie marocaine. Expliquez pourquoi vous souhaitez rejoindre les Disciples Escoffier Maroc.
2. Étude par le Bureau
Le Bureau des Disciples Escoffier Maroc, présidé par Lahcen Hafid, examine chaque candidature. La sélection se base sur les valeurs partagées : passion, transmission, générosité et engagement envers l’excellence.
3. L’Intronisation
Les nouveaux Disciples sont officiellement intronisés lors d’une cérémonie solennelle, organisée en marge des Chapitres. Tous reçoivent l’écharpe distinctive des Disciples Escoffier — symbole de leur appartenance à cette communauté mondiale.
4. La vie de Disciple
Une fois intronisé, vous participez aux Chapitres annuels, aux Dîners d’Épicure, aux concours Jeunes Talents, et aux actions caritatives. Vous devenez ambassadeur de l’excellence gastronomique marocaine sur la scène internationale.
Prêt à nous rejoindre ?
Contactez le secrétariat des Disciples Escoffier Maroc pour soumettre votre candidature. Toutes les candidatures sont étudiées avec soin.