Disciples Escoffier Maroc · 2020 — 2026

Nos Chapitres

Six chapitres. Six villes. Un seul engagement : célébrer l'excellence gastronomique et transmettre l'héritage d'Auguste Escoffier à travers le Maroc.

2025

Casablanca

La Route des Saveurs : Tradition, Écologie et Innovation

Casablanca, carrefour des échanges commerciaux et culinaires. 26 chefs, 20 stands, 3 parrains, 200 invités, 30 partenaires. Tradition, Écologie et Innovation au cœur de la métropole.

Femmes, transmission et excellence

L'excellence culinaire féminine et la transmission au premier plan. Concours Jeunes Talents. Chefs marocains et internationaux réunis dans la capitale du Royaume.

Cuisine judéo-marocaine

La cuisine judéo-marocaine à l'honneur. +35 chefs invités nationaux et internationaux. Marché des producteurs, showcooking, dîner de gala. Sous le haut patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI.

Transmission et ouverture internationale

Plus de 70 chefs marocains et français réunis. 36 nouveaux Disciples intronisés. Lancement du 1er Concours International des Jeunes Talents Escoffier.

La naissance d'une délégation

30 cheffes, chefs, producteurs, sommeliers et gastronomes intronisés. Naissance officielle de la délégation marocaine en présence d'André Azoulay, Conseiller du Roi Mohammed VI.

150 invités

30 disciples

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