Action Solidaire — Maison Bonheur
23 May 2025 · Casablanca
La gastronomie au service du lien social
Dans le cadre du Ve Chapitre à Casablanca, les Disciples Escoffier Maroc mènent une action solidaire en partenariat avec Maison Bonheur. Cette initiative incarne la conviction de la délégation que la gastronomie est un outil de transmission, d’inclusion et d’insertion sociale — dans le pur esprit humaniste d’Auguste Escoffier.
Je fais le serment de transmettre, de servir et d'honorer la Cuisine, sa culture et son évolution permanente. — Serment des Disciples Escoffier
Maison Bonheur — la table comme vecteur d'insertion
Maison Bonheur est une structure d’insertion sociale par la restauration à Casablanca. Elle forme des personnes éloignées de l’emploi aux métiers de la salle et de la cuisine, dans une logique de dignité et de réinsertion durable.
Les Disciples Escoffier Maroc partagent leur expertise et accompagnent les bénéficiaires dans leur parcours de formation. Cet engagement s’inscrit dans les valeurs fondatrices de la délégation : Générosité & Unité. Les Disciples sont les acteurs de la culture gastronomique et de son ancrage social autant que culinaire.
Nos valeurs en action
Au-delà des dîners de gala et des concours, les Disciples Escoffier Maroc s’engagent dans la durée auprès des structures qui forment et réinsèrent par les métiers de bouche. Chaque action solidaire est une traduction concrète du serment prononcé lors de l’intronisation : transmettre, servir, honorer.
La gastronomie, un outil de transmission et d'inclusion
Les Disciples Escoffier Maroc s'engagent au-delà de la table — en faveur de la solidarité, de la formation et de l'insertion par les métiers de bouche.